泡菜汤的做法步骤,泡菜汤的做法家常( 二 ) _泡菜

2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

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韩国泡菜汤的最简做法：

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准备好所有食材：泡菜(切段），姜蒜，白萝卜，海带切丝、洋葱和大葱，老豆腐切块；
五花肉切成片用姜蒜末和料酒腌一会儿；
将洋葱白萝卜放入清水中煮开后，放入海带再煮10分钟左右；
煮好后备用做汤底，外面店里卖的为了装盘好看，会将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带盛出来放在最后上菜的石锅中备用，只留汤汁继续煮肉和配菜；
炒锅中放少许芝麻油烧热，放入腌好的五花肉翻炒均匀；

再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后加入刚才煮好的汤底煮开；
当汤煮开后，放入切好的老豆腐煮熟后，再放香菇和金针菇，最后加盐和胡椒粉调味即可。

扩展资料：
做韩国泡菜汤注意事项：
1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉(소고기)或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。
2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
【泡菜汤的做法步骤,泡菜汤的做法家常】参考资料：百度百科-韩国泡菜汤